LE BOIS-DAMIEN

Au pied du Mont Mégantic, sur une grande propriété où l'ours broute le bleuet et la framboise des champs, le potager prend sa belle place dans le champ attenant à la maison. Il s'agit du laboratoire de Pierre Castonguay. Terreau d'expérimentation et de maintes cogitations horticoles et esthétiques, c'est de là qu'a germé l'idée de Jardins de cuisinier. Ceintré d'une clotûre de perches qui empêche les chevreuils de prendre les devants sur la récolte, ce milieu de cultures ponctue le paysage en toutes saisons.