Tant de bonnes choses se préparent!

24 mai, 2022

Oh! Les pousses, les jeunes plants mis en terre depuis peu… et le doux myosotis qui apparaît en un souffle bleu! Tout ça fait déjà envisager avec plaisir les parfums et saveurs à venir.

Le myosotis, appelée Forget-me-not* en anglais, fleurit tôt au printemps, puis meurt (c’est une bisannuelle). Comme il se ressème abondamment, on dirait qu’il est vivace. On l’aime beaucoup, mais ailleurs que dans le potager. S’il pousse chez vous, sachez que sa fleur est comestible et que sa beauté réjouit, que ce soit dans les infusions, les salades, les bols de déjeuner, les confitures, les apéros ou parsemés sur les gâteaux.

*Ne m’oubliez pas. La légende veut qu’en se promenant avec sa belle un chevalier du Moyen Âge aperçu de jolies fleurs bleues tout au bord de la rivière. Il se pencha pour en cueillir quelques-unes, mais tomba à l’eau et, sous le poids de son armure, se noya. Il n’eut que le temps de jeter le bouquet de myosotis à sa belle en lui criant « ne m’oubliez pas » ! 

Pour vous donner des idées, voici quelques recettes glanées ici et là :