Jardins de cuisinier

1er octobre Tant que la gelée ne sévit pas, certaines feuilles et laitues peuvent tolérer la fraîche plus que d’autres, dont la jolie bette à carde. On récolte les oignons, les pommes de terre et certains légumes-racines, alors que d’autres sont laissés directement au potager durant tout l’hiver sous la neige, de façon à pouvoir…