Notre-Dame des bois | Cantons de l’Est | 1997 – …

Au pied du Mont Mégantic, sur une grande propriété où l’ours vient brouter bleuets et framboises des champs, le potager prend sa belle place dans le champ attenant à la modeste maison ancestrale (1890). Il s’agit du laboratoire de Pierre Castonguay, directeur de l’entreprise et « potagiste en chef ». Terreau d’expérimentations constantes et de maintes cogitations horticoles, esthétiques et écologiques, depuis 1997, c’est de là qu’a germée l’idée de Jardins de cuisinier. Les images ici datent de 2002.

Le potager a été abandonné en 2010, faute de temps à y consacrer du fait de l’entreprise qui a pris son essor. Une nouvelle version se dessine depuis l’été 2021. Nous vous revenons avec des images.